A NUTRITÁRIÁNUS étrend jelentése

Ismerheted még úgy, mint Teljes értékű növényi étrend vagy röviden TÉNÉ.

• • Egy olyan étrend, ahol azon van a hangsúly, hogy az ételeinknek minél magasabb legyen a mikrotápanyagtartalma a kalóriatartalomhoz viszonyítva.

• • Ezt az értéket az ANDI szám mondja meg (Aggregate Nutrient Density Index), amit magyarul a tápanyagsűrűség kifejezéssel tudunk a legjobban leírni.

• • Cél az, hogy minél több nagy tápanyagsűrűségű ételt fogyasszunk.

• • Így csupa magas vitamin-, ásványi anyag- és antioxidánstartalmú ételek jutnak a szervezetünkbe, minek következtében a szöveteink, szerveink tápanyagellátottsága optimális lesz.

• • Ez egy növényi étrend, így vegán életformába is beilleszthető.

• • Ugyanakkor nem az egyes ételcsoportok tiltásán van a hangsúly, így vegyes étrenden is érdemes az alapelveit megfontolni.

• • Főbb ételcsoportok, amiket fogyasztunk: zöldségek és gombák, gyümölcsök, gabonák, hüvelyesek és magvak.

• • Ételek, amiket nem fogyasztunk: hús, hal, tejtermékek, tojás, fehérlisztes termékek, olajak és zsírok, cukor, ultrafeldolgozott (vegán) termékek.

Kinek ajánlott a nutritáriánus étrend?

• • A WHO állásfoglalása szerint egy jól összeállított teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ) minden életkorban és egészségi helyzetben alkalmas az ember táplálására.

• • Így a születéstől kezdve az időskorig, várandósság, szoptatás alatt, sportoláskor, 1. típ. cukorbetegséggel és bármilyen krónikus betegséggel folytatható ez az étrend. (Legfeljebb egyre egészségesebbé válunk tőle! 🙂 )

Mik az előnyei a nutritáriánus, más néven teljes értékű növényi étrendnek?

• • Számtalan metaanalízis támasztja alá, hogy teljes értékű növényi étrenden mindenféle életmódból eredő krónikus betegség és a rákbetegségek kialakulásának a valószínűsége csekélyebb, mint vegyes étrenden.

• • Valamennyi krónikus betegségben javulást vagy akár teljes gyógyulást is tapasztalhatunk.

• • Mivel az ételeknek magas a tápanyagsűrűsége és alacsony a kalóriasűrűsége, nutritáriánus étrenden könnyedén lehet fogyni éhezés nélkül. Itt van hozzá egy jól összeállított növényi étrend.

• • A sok egészséges étel elárasztja a szervezetet hasznos mikrotápanyagokkal, minek következtében egyre több energiánk lesz, megszépül a bőrünk és javul a közérzetünk.

Hogyan vághatok bele a nutritáránus étrendbe?

Már magyar nyelven elérhető rengeteg könyv a TÉNÉ témájában, amikből tájékozódhatsz. Pl. dr Michael Greger és dr Joel Fuhrman könyvei.

• • Kezdj el fokozatosan több zöldséget, gyümölcsöt enni.

• • Cseréld le a feldolgozott termékeket és a húsokat hüvelyesekből készült ételekre.

• • Iktasd be az olajos magokat az étrendedbe minden nap.

• • Egyél zöld leveleseket minden nap.

• • A fehérlisztes péksüteményeket cseréld le teljes értékű gabonából készült kenyerekre, köretekre.

• • Ha könnyebb lenne egy kész mintaétrenddel elindulni, akkor kattints ide.

• • Ha szükséged lenne receptötletekre, itt találsz rengeteget.

• • Ha pedig egy támogató közösségre van szükséged a fogyáshoz és életmódváltáshoz, gyere a csoportunkba.