Ebben a bejegyzésben foglalt információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik az orvossal, táplálkozási szakemberrel folytatott konzultációt, nem helyettesítik az orvos által rendelt gyógyszereket és más terápiákat. A böjt nem való mindenkinek! Bármilyen böjt előtt konzultálj az orvosoddal és tájékozódj az adott böjtölési módszer pontos kivitelezésével és kockázataival kapcsolatban. Ha úgy érzed, az étkezéssel való viszonyod nem egészséges, kérj szakértő segítséget, ha pedig étkezési szokásaid megváltoztatásában szeretnél támogatást, írj nekem az info@nutritarianus.hu címre.
Dánieli böjt (vagy egészséges étkezés?)
Ha már a spiritualitás vizei felé eveztünk, érdemes megemlíteni egy szintén bibliai hagyományokra visszamenő böjtölési módot, az úgynevezett dánieli böjtöt.
Története:
A bibliai Dániel könyve első fejezete örökíti meg a történetet, amikor Dániel, a héber fiatalember, három társával együtt Babilonban voltak fogságban, és mivel jó erőben lévő fiatalok voltak, kiképzést kaptak az udvari szolgálatra. Nebukadneccar király elrendelte, hogy egyenek az ő asztaláról, igyák az ő borát, hogy megerősödjenek és a jövőbeli feladatukra alkalmasak legyenek. Viszont a király asztalán voltak olyan ételek, amelyekkel a héberek nem akartak élni – lehettek tiltott ételek, mint a disznóhús, vagy esetleg pogány szertartásokon felajánlott állatok húsa -, ezért Dániel úgy döntött, nem él ezekkel az ételekkel, hanem zöldségféléket, magokat, gabonát, szóval egyszerű, növényi ételeket és bor helyett vizet fogyaszt. A társai követték ebben, és tíz nap elteltével sokkal egészségesebbnek tűntek, mint azok a fiatalok, akik ez idő alatt a király ételeit ették.
KERETBE: „Dániel és társai története akár a táplálkozástudomány első dokumentált, intervenciós, placebokontrollált vizsgálatának is tekinthető: két csoport, az egyik a királyi lakomán hizlalt alanyokkal, a másik pedig növényi étrenden élőkkel. Az eredmény? Tíz nap után a ‘kísérleti csoport’ (Dánielék) nemcsak egészségesebbnek, de energikusabbnak is bizonyult. A tanulság: a növényi alapú étrend már akkor is kiállta a tudományos próbát!”
Dánielnek később volt egy másik, három hetes böjtje is, amikor kapott egy látomást és annak értelmét próbálta megfejteni. Ebben az időszakban Dániel nem evett “finom” (vagy inkább finomított) ételeket, nem fogyasztott húst és nem használt fűszereket vagy illatszereket. Itt sokkal inkább az egyszerűségen, az Isten előtti alázaton volt a hangsúly, mintsem az egészségen.
Dániel böjtjei nyomán azóta elsősorban spirituális gyakorlatként maradt fenn az a 21 napos böjt, ami a húsételek, az édességek, a feldolgozott élelmiszerek, az illatos termékek kerülése által az Istenhez való közeledést, a lelki, szellemi és fizikai megújulást tűzi ki célul. Ennek a böjtnek a szíve nem a táplálkozási szokások átrendezése, hanem a lelki gyakorlat, amely egyfajta lelki–szellemi méregtelenítésként szolgál.
Értékelés:
A húsételek, alkohol, édességek, feldolgozott élelmiszerek kerülése – ahogy már a cukorböjtnél beszéltünk róla – valójában nem tekinthető böjtnek, hiszen ezek közül egyik sem szükséges a testünk számára. Ennek következtében vígan élhetjük úgy az életünket, hogy “Dánieli böjtben” vagyunk, vagyis egyáltalán nem fogyasztunk húst, édességet, alkoholt és számunkra ártalmas élelmiszereket. A nutritáriánus, teljes értékű növényi étrend (téné) voltaképpen nagyon hasonló a Dániel és társai által folytatott étrendhez, és a tudomány azóta sokízben megerősítette, hogy a jól összeállított, változatos növényi étrenddel jobb életminőséget, jobb egészséget és hosszabb életet lehet elérni.
Ha szeretnél egy igazán jól összeállított étrendet, ami akár fogyásra is alkalmas – de nem fogysz tőle feltétlenül ha nincs rá szükséged -, akkor feltétlenül ajánlom a Több mint étrendet. Megmutatom benne két hét összes étkezésén keresztül, hogy mennyire egyszerű, tápláló és finom lehet a helyesen összeállított növényi étrend. Dánielék 10 nap múlva egészségesebbnek néztek ki, mint a “kontrollcsoport”. Nekem adj két hetet és meglátod, óriási lesz a különbség!
A pdf formátumú ebook részeként kapsz egy pontos mintaétrendet, bevásárlólistát, kamrafeltöltési segédletet, 40 receptet, részletes információkat az ételek összeállításához.
Ha kérdésed van a fentiekkel kapcsolatban, vagy van saját tapasztalatod, örömmel veszem, ha megírod kommentben!
